LEHIVY ARELIS RIVAS VERA

AUXILIAR DE ELABORACIÓN Y LABORATORIO DE ENOLOGIA (CIVIMA)
08/02/1971

Detalles

Cuidados y Limpieza de área de trabajo, con la finalidad de evitar riesgos de contaminación.

Recepción de uva blanca para vinificación : Evaluación de calidad y pesaje de la materia prima (uva Moscatel de Alejandría).

Tratamiento para la obtención del Mosto: Limpieza, Despalillado, Estrujado, Prensado, Tomas de muestras para primeros análisis, Encubado.

Cuidados de la fermentación: (sedimentación y trasiego) Desfangado, Transvasado,Siembra de levaduras,  Basuqueo o remontados, Control diario de Densidad y temperatura, análisis que nos determinen los pasos a seguir para una correcta fermentación,es decir la oxidación de azucares para convertirlos en alcohol.

Procesamiento de envasado: Filtrado envasado, encorchado, disposición de reposo para etiquetado, precintado  y embalaje

 

 

 

Ubicación

Estudios

G

Grupo Escolar San Juan Bautista

1978
Graduado escolar y primaria.

Estudios Básicos relativos a la primaria obligatoria.

I

Instituto Gonzálo Méndez, Táchira, Venezuela.

1984
Bachiller en Ciencias

Educación Secundaria Completa con preparación a la Universidad Tecnológica.

T

Tecnológico Universitario de Los Andes, Táchira, Venezuela.

1989
Ingeniero Técnico Universitario en Agronomia.

Estudios universitarios de carrera Agrícola.

I

Instituto Las Viñas, Manilva, España

2008
FP Medio en Administrativo

Estudios Básicos de grado medio Formación reglada para el trabajo.

I

Instituto Las Viñas, Manilva, España.

2011
FP Superior en VITIVINICULTURA

Formación Reglada Superior en la Rama de Enológica.

Trabajos y experiencia

T

Taller Mecánico Manuel González.

15/03/2015 - 31/10/2016
Encargada de Logística y Almacén

Preparación de minutas de trabajo para ITV, seguimiento y almacenaje de repuestos, atención al público, cuidados de limpieza, documentación.

C

Centro de interpretación de Manilva

17/10/2011 - 21/03/2012
Auxiliar en la elaboración de vinos

Distintos procedimientos enológicos para la preparación del vino MOMA 2012

Premios o reconocimientos

C

Centro de formación Europa

Enero 2019
Curso de conductor eficiente y seguridad vial.